Jede Sekunde baut unser Körper bis zu 50 Millionen Zellen ab und ersetzt sie durch neue. Nur, wenn Zellen mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt sind, können sie neue Zellen bilden und gleichzeitig belastende Stoffe (u.a. Umwelt-, Strahlungs-, und Lebensmittelgifte) binden und über die Zellmembran ausscheiden. Der Nobelpreisträger Yoshinori Ohsumi konnte erstmals nachweisen, wie wichtig diese Zellentmüllung ist, denn nur dadurch bleiben unsere Zellen im Gleichgewicht.